Преди да мислите за диети и пропорции между протеини, мазнини и въглехидрати; преди да измисляте сложни схеми на периодично гладуване – уверете се, че имате работещ стомах!
Ние не сме това, което ядем, а това което храносмиламе. Оптималните нива на солна киселина и храносмилателни сокове ще определят дали добре приготвената пържола ще бъде оползотворена или ще премине транзит през тялото ни. От личен опит съм забелязъл как аз мога да изям 2-3 порции месо и да нямам проблем, а други хора хапват 3 хапки и им става “тежко”.
Научете как лесно да подобрите храносмилането си с минимални усилия
| pH 1 – 2 | нормална |
| pH > 3 | хипохлорхидрия |
| pH > 5 | ахлорхидрия |
фиг. 1 – киселинност в стомаха
В стомаха на всеки здрав човек има солна киселина, която разгражда храната. Нормално киселинността се движи между pH 1 – 2. При понижаване на киселиноста pH се увеличава. При pH > 3 се развива състояние на хипохлорхидрия и ахлорхидрия.
Ролята на солната киселина е:
- да активира стомашните ензими,
- да разгради протеините,
- да убива проникналите с храната бактерии и вируси предпазвайки ни от инфекции
За да не се саморазгради, стомахът е покрит от защитна бариера – мукус, която неутрализира действието на солната киселина. Солната киселина се отделя в часовете за хранене и при слюнкоотделяне.
Общото схващане е, че при лошо храносмилане, киселини и подуване човек страда от повишена киселинност, а всъщност е точно обратното – като няма кой да разгради храната, тя стои, ферментира и уврежда стомашната лигавица. Понижената киселинност често е съчетана с понижено количество мукус (бариерата защитаваща стомаха ни).
Когато блокирате киселината, вие нарушавате усвояването на храната. Много грешно схващане е да се приемат лекарства намаляващи киселинността!
Намалената киселинност води до сериозни проблеми, като лошо усвояване на протеини, желязо-дефицитна анемия, гъбични инфекции, лош дъх и др. Причините за понижено количество на HCL (солна киселина) са:
- стрес (психически, физически, липса на сън),
- неправилно хранене и лошо комбиниране на храни,
- понижаващи стомашната киселинност лекарства,
- с напредване на възрастта секрецията намалява.
Как да нормализираме нивата на солна киселина и да подобрим храносмилането и усвояването на храната?
За да установите дали нивата на солна киселина са оптимални, трябва да направите тест с хранителната добавка бетаин хидрохлорид.
- Теста се изпълнява при богато на протеин хранене. Например 200г пилешко месо.
- Изяжте половината порция и погълнете 1 таблетка (500-600mg HCL).
- Довършете храненето.
- Ако имате усещане за парене в стомаха (все едно сте пили горещ чай или кафе), то киселинността ви е в нормата и 1 таблетка я надвишава.
- В случай че не усетите нищо – при следващото хранене увеличете дозата на 2 таблетки и повторете теста, докато не усетите парене.
ВНИМАНИЕ: Не приемайте повече от 6 таблетки наведнъж!
Ако сте усетили парене при 4 таблетки, то вашата доза при подобно хранене е 3 таблетки. След месец или повече ще започнете да усещате паренето при 3 таблетки, тогава намалявате дозата на 2 и т.н. до момента, в който има дискомфорт при 1 таблетка.
Периодът, за който се приема, е строго индивидуален и варира между месец и година.
Има много причини за намалена киселинност. Хроничния стрес (психически или физически) и недоспиване могат да изискат перманентно приемане на 1-2 таблетки при хранене с протеини.
Бетаин хидрохлорид се продава под формата на хр. добавка съчетан с пепсин или други ензими.
Един бонус съвет:
Започвайте храненето си със салата овкусена с киселина (оцет, лимон) и сол. Така ще подпомогнете стомашните сокове и храносмилането.
За любопитните – прочетете как след премахването на тънките черва един мъж е проследил храносмилането на различни храни и резултатите. http://roarofwolverine.com/archives/412
По-здрави!
Leave a Reply